Zázvor možno často nepoužívame, avšak dá sa z neho spraviť výborný nápoj. Pomocou vodného kefíru a citrónu sa dá takto pripraviť chutný nápoj. Osobne som tento recept skúšal a po ochutnaní mi nevedelo napadnúť akú chuť mi to pripomína. No najlepšie by sa to dalo prirovnať k chuti toniku. A preto sme sa rozhodli pripraviť tento recept.
Nasledujúci recept berte ako inšpiráciu pre použitie Tibi kryštálikov. Každý nápoj je unikátny.
Suroviny na prípravu domáceho toniku:
- 8cm zázvor
- 1 väčší citrón
- 7pl cukor
- 4l voda pre vodný kefír
- 200g Tibi kryštálikov
Postup pre prípravu domáceho toniku:
- Zázvor ošúpeme a pokrájame. Najlepšie na kocky, alebo na krúžky.
- Citrón nakrájame na krúžky. Kôru na citróne môžeme nechať ak je poriadne umytá od postrekov.
- Vo vode rozpustíme cukor a pridáme zázvor s citrónom.
- Tibi kryštáliky pridáme pokiaľ je voda v izbovej teplote.
- Necháme fermentovať 2 dni mimo dosahu slnka v izbovej teplote.
- Fermentovaný nápoj zlejeme bez ovocia a Tibi kryštálikov. Môžeme vychladiť a podávať, alebo nechať fermentovať bez Tibi kryštálikov ďalej. Nápoj bude len kyslejší, ale o to zdravší.
- K ovociu prilejeme osladenú vodu, ktorá vyplní miesto po odliatej vode.
Rady pre výrobu vodného kefíru:
Prvá príprava vodného kefíru nespotrebuje všetko ovocie. Druhá fermentácia už nemusí byť taká plná chuti z ovocia. Avšak je škoda vyhadzovať ovocie, pokiaľ ešte minimálne jedna fermentácie je možná. Chuť sa vždy môže líšiť, ale Tibi kryštáliky sa postarajú o zdravú zložku nápoja.
Pokiaľ ste si u nás objednali Tibi kryštáliky, aj toto je jeden z receptov ktoré s nimi môžete vyskúšať.
Share on
