Čo je vodný kefír?
Krátke vysvetlenie pre nových návštevníkov: čo je nápoj, ako chutí a prečo sa o ňom toľko píše.
Čo je to za nápoj ten vodný kefír?
Kolónie baktérií a kvasiniek dokážu žiť v symbióze, z ktorej obidve strany profitujú rozložením cukrov.
Vo vhodných podmienkach fermentáciou vznikne blahodárny nápoj nazývaný vodný kefír, ktorý má mierne sladkokyslú chuť.
Základný recept
Jednoduchý postup na domáci vodný kefír so správnou vodou, cukrom a Tibi kryštálikmi.
Tibi kryštáliky
Kľúčová surovina, bez ktorej vodný kefír nevznikne. Kde ich získať a ako sa o ne starať?
Receptúra
Voda
Čistá voda bez chlóru je jeden z najdôležitejších elementov pri výrobe vedného kefíru. Ako pripraviť vodu pre vodný kefír nájdete v našom blogu.
Cukor
Cukor pôsobí pre kryštáliky vodného kefíru ako živina, ktorú potrebujú k svojmu prežitiu. Druh cukru je na vás, avšak nesmie v ňom byť nič chemické.
Ovocie
Chuť vodného kefíru nemusí byť vždy rovnaká. Ovocie, zelenina, bylinky, sirupy, šťavy a ďalšie nechemické ingrediencie ovplyvňujú (okrem cukru) chuť výsledného vodného kefíru.
Kefír
Po procese fermentovania vás čaká nápoj, ktorého chuť je mierne sladkokyslá. Vodný kefír je bohatý na množstvo zdraviu prospešných baktérií.
Recept na vodný kefír
Náš blog
Na našom blogu nájdete zaujímavé informácie, recepty a postupy pre výrobu vodného kefíru. Takisto sa venujeme okrajovo aj mliečnemu kefíru a kombuche.
Load more →
Potrebujete poradiť? Obráťte sa na nás
Jakubir
KefAdmin
T +421 950 665 898
E info@kefir.sk
Informácie uverejnené na našej stránke nie sú nijak vedecky podložené a píšeme čisto len o našich skúsenostiach s vodným kefírom a takisto zo zdrojov z okolia internetu, za ktoré sa nemôžeme zaručiť.
Preto odporúčame konzumovať vodný kefír s rozumom a pokiaľ pociťujete akékoľvek nepríjemnosti spojené s vodným kefírom, radšej si dajte na chvíľu pauzu a vráťte sa k nemu, keď to vy uznáte za vhodné.
Ide v prvom rade o to, aby vám vodný kefír pomohol a aby ste sa vy po ňom cítili lepšie.